鋼在加熱和保溫過程中，鋼材表面受周圍氧化氣氛的作用后，失去全部或部分碳量，這種使鋼材表面碳含量變低的現象稱為脫碳。造成鋼材表面碳含量減少的區域稱為脫碳層，表面層碳含量的深度稱為脫碳層深度。

　　脫碳層又分為全脫碳層和部分脫碳層，脫碳層的總深度是全脫碳層和部分脫碳層的總和。

　　鋼的脫碳直接影響材料的性能，使表面硬度降低，耐磨性變差，同時也造成鍛件表面和心部組織不同，導致出現淬火裂紋的缺陷。

　　鋼的脫碳層深度檢驗采用《鋼的脫碳層深度測定法》、《鋼的脫碳層深度測定法》標準評定。

　　標準中規定測定鋼的脫碳層深度采用金相法、硬度發和測定碳含量法。方法的選擇及其精度取決于產品脫碳程度、顯微組織、碳含量以及鍛件形狀。

　　各種測定方法都有其應用范圍，選用哪種方法測定，由有關技術條件或雙方協議固定，無明確規定時使用金相法。

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